四眼井

山西四眼井酿造实业有限公司是山西省规模较大、派系正宗的食醋生产企业，它的前身山西榆次怀仁“钰泉庆”醋坊始建于1656年（清顺治年间）已有三百多年的历史，是山西省著名的“中华老字号”。公司现有四个分厂和一个酿造研究所，年产醋12000吨，是山西省三大醋业之一。山西四眼井酿造实业有限公司，是山西省著名的民营科技型企业。把科技创新做为企业发展的动力，建立有自己的酿造研究所——晋中市新生代生物技术研究所，由董事长药五忠主持对山西老陈醋的研究和开发，先后承担了省、地、市重大科研项目十多项。由董事长主持研究的“山西老陈醋多菌种稀固型”新工艺，创造了山西老陈醋的三个优秀，即：出品率优秀、品质优秀、效益优秀。该工艺在山西晋城、阳城推广后获得了很大成功，并与2006年5月申报国家发明专利。目前，公司拥有一般专利3项正在办理的发明专利3项。主要产品：陈醋、老陈醋、米醋、香醋、绵醋、甜醋、鲜醋、爽醋、熏醋、白醋、清亮醋、保健醋、礼品醋等调味、保健、礼品、特色醋四大类六十余个品种。“四眼井牌陈醋”是“山西名牌”产品、“山西省放心食品”、“山西省著名商标”，并首批获得QS市场准入证书。产品行销全国28个省、市、自治区，并远销美国、日本、澳大利亚等国。